Una miscela di succo d'arancia e salsa barbecue rende una marinata dolce e piccante per le costolette di maiale. Usa la tua salsa barbecue preferita e aggiungi il succo d'arancia per intenerire la carne e aggiungere sapore. Se la miscela non è abbastanza piccante, aggiungi un quarto di tazza di succo di limone. Marinare le costole per otto ore in frigorifero e cuocere lentamente a fuoco basso.
credit: Roxiller / iStock / GettyImages Come marinare le costole con succo d'arancia e salsa barbecue
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Rimuovere la membrana dalla parte posteriore delle costole Allentare la membrana facendo scivolare il coltello sotto un bordo. Afferrare il bordo libero e rimuovere l'intera membrana. Questo passaggio è facoltativo, ma la rimozione della membrana rende più facili da mangiare le costole e consente agli aromi di penetrare meglio nella carne.
Condire le costole con sale e pepe. Sistemare le costole in un grande sacchetto di plastica.
Mescolare la salsa barbecue e il succo d'arancia. Versare sopra le costole e massaggiare per assicurarsi che le costole siano coperte. Spremere l'aria dal sacchetto e sigillare.
Posizionare le costole nel frigorifero per un massimo di otto ore o durante la notte.
Preriscaldare il forno a 250 gradi Fahrenheit.
Posizionare le costole in una teglia da forno. Versa la marinata su di loro. Coprire il piatto con un foglio e cuocere a 250 gradi per circa tre ore. Le costole saranno tenere e le ossa saranno sciolte quando saranno fatte.
Suggerimenti
Per cucinare sulla griglia, togliere le costole dal forno dopo due ore e finire a fuoco basso sulla griglia.
Riferimenti
Costine di maiale alla brace
