Le torte di tè russe, chiamate anche biscotti messicani per il matrimonio, sono delicati biscotti a base di nocciole che si congelano bene senza perdere il loro sapore o consistenza. Per ottenere i migliori risultati, congelare i biscotti lo stesso giorno in cui sono cotti, dopo che si sono raffreddati completamente. Puoi anche congelare la pasta biscottata per biscotti appena sfornati. Pasta e biscotti surgelati devono essere utilizzati entro due mesi.
credito: MSPhotographic / iStock / Getty Images Le torte di tè russo sono tradizionalmente cosparse liberamente con zucchero a velo.
Congelamento della pasta per torte al tè russo
Fase 1
Rotolo l'impasto in palline da 1 pollice.
Passaggio 2
Imballare le palline in un contenitore sicuro per il congelatore, coprendo ogni strato con carta oleata.
Passaggio 3
Etichettare il contenitore e posizionarlo nel congelatore .
Congelamento di torte di tè russe cotte
Passaggio 1
Avvolgere i biscotti cotti in zucchero a velo e lasciarli raffreddare completamente.
Passaggio 2
Imballare i biscotti in un congelatore, separandoli tra loro strato con carta oleata. Non impacchettare troppo i biscotti o potrebbero rompersi.
Passaggio 3
Posizionare il contenitore etichettato nel congelatore.
