Preparare una buona ricetta con ciambella a basso o senza zucchero e rivestirla con una glassa alla vaniglia senza zucchero per un trattamento a basso contenuto di zucchero. La gamma di edulcoranti ipocalorici disponibili rende questo possibile. Optare per fare una ciambella lievitata da accoppiare con questa glassa in quanto questi richiedono meno zucchero di ciambelle torta. Cambia il sapore di questa glassa usando diversi estratti, ma mantieni gli altri ingredienti uguali. Aggiungendo noce moscata o cannella allo smalto, mentre opzionale, aumenta la dolcezza senza dover usare zucchero o più edulcorante. Questa glassa può essere utilizzata anche come guarnizione per pane, muffin o focaccine veloci.
credit: styxclick / iStock / GettyImages Come fare una glassa senza zucchero per la ciambella alla vaniglia
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Porta l'acqua a a bollire nella casseruola.
Mescolare l'amido di mais, il latte in polvere e il sostituto dello zucchero nella ciotola.
Sbattere l'acqua bollente negli ingredienti nella ciotola per uno o due minuti o fino a quando leggermente addensato.
Mescolare l'estratto di vaniglia, il sale e la noce moscata nella glassa fino a quando non sono completamente incorporati.
Immergere le ciambelle nella glassa di ciambella alla vaniglia o irrorare la glassa con le ciambelle per rivestire.
Suggerimenti
Aggiungere colorante alimentare alla miscela di smalto quando mescolate l'estratto di vaniglia per creare un rivestimento festivo per le vostre ciambelle.
Referenze
Univerisity of Illinois Estensione: Rosefield Township Nutrition Note
Risorse
Alton Brown's Yeast Donuts
