Involtini di cannella senza lievito riducono il tempo di preparazione per la preparazione dei pasticcini poiché non è necessario attendere che l'impasto salga prima della cottura . La ricetta è anche attraente per le persone che sono allergiche al lievito, dal momento che possono gustare i panini senza alcun effetto negativo. Per ottenere i migliori risultati, cuocere i panini non appena si mescola la pastella.
Preparare il ripieno alla cannella e la teglia da forno
Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.
Mettere 3 cucchiaini di cannella, 4 cucchiai di burro e 1 tazza di zucchero di canna in una piccola ciotola.
Unisci gli ingredienti insieme al cucchiaio per formare un ripieno friabile.
Drizza metà del ripieno su una teglia da 9 pollici per 9 pollici. Sistemare il resto del ripieno.
Preparare l'impasto
Disporre 2 tazze di farina, 1 cucchiaino di sale, 4 cucchiaini di lievito e 2 cucchiai di zucchero in una grande ciotola.
Miscelare gli ingredienti insieme con un cucchiaio di legno.
Metti 3 cucchiai di burro in una piccola ciotola.
Metti la ciotola con il burro nel microonde per 30 secondi per ammorbidire il burro.
Fai cadere il burro ammorbidito nella ciotola e mescolare con gli altri ingredienti con il cucchiaio di legno.
Versare 3/4 tazza di latte nella ciotola e frullarla con il cucchiaio.
Lavare un'ampia superficie del piano di lavoro con acqua calda e sapone. Asciugare con un asciugamano privo di lanugine.
Coprire leggermente l'area sul bancone con 1/2 tazza di farina.
Posizionare l'impasto nello spazio coperto di farina.
Ricoprire leggermente il mattarello con 1 / 4 tazza di farina.
Stendere l'impasto in un rettangolo uniforme dello spessore di circa 1/4 di pollice.
Cospargere il resto del ripieno sbriciolato in modo uniforme sull'impasto.
Raccogliere un lato corto del rettangolo e rotolare l'impasto da un'estremità all'altra.
Affettare il rotolo di pasta con un coltello affilato in singoli rotoli di cannella. Puoi tagliarlo in 12 grandi rotoli o 18 piccoli.
Accomodati i panini sulla teglia. Spingerli delicatamente nel rivestimento sbriciolato del fondo del tegame.
Cuocere i panini e preparare la glassa
Cuocere i panini per 20-25 minuti.
Metti 1/4 tazza di latte e 1/2 tazza di zucchero a velo in una piccola ciotola.
Montare gli ingredienti con un cucchiaino fino a formare uno smalto .
Irrorare la glassa attraverso le parti superiori dei panini alla cannella mentre sono ancora caldi.
Separare i rotoli con un coltello affilato e servire immediatamente.
