Alcuni piatti che si preparano possono avere un sapore amaro e, in queste situazioni, si vuole ridurre l'amarezza dei piatti contrastandoli con altri sapori. Varie riviste, come "Bon Appetit" e "Good Housekeeping", e la Food Network hanno spesso articoli su come bilanciare i diversi sapori nelle tue ricette. Inoltre, parla ai parenti che sono buoni cuochi e chiedi suggerimenti.
Ci sono diversi modi in cui puoi contrastare i sapori amari in alcune ricette
Passaggio 1
Aggiungi un ingrediente dolce alla tua ricetta. Ad esempio, se stai preparando i cavoli verdi, aggiungi qualche cucchiaino di miele o zucchero per contrastare l'amarezza dei verdi. Oppure, se stai aggiustando una salsa di pomodoro fatta in casa, aggiungi un po 'di zucchero o aceto di vino rosso alla ricetta.
Step 2
Aggiungi sale o brodo di pollo alla tua ricetta. Ad esempio, se stai preparando una zuppa di cipolle francese, aggiungi 2 tazze di brodo di pollo o qualche cucchiaino di sale per ridurre l'amarezza. Oppure se stai preparando una zuppa di pollo al limone, aggiungi del sale per contrastare il sapore amaro del succo di limone nella zuppa.
Passaggio 3
Aggiungi le erbe al tuo cibo. Ad esempio, se stai preparando una salsa alla panna alla senape, aggiungi alcune erbe, come rosmarino, origano, basilico o timo. Oppure se stai preparando una zuppa di verdure cremosa dal sapore leggermente amaro e insipido, aggiungi delle erbe per migliorare i sapori della zuppa.
