Un Martini è un alcolico prediletto tradizionalmente servito in un bicchiere da cocktail speciale. Una cima triangolare con un gambo alto è lo stile preferito, comunemente chiamato il bicchiere da martini. Innumerevoli ricette di martini hanno smorzato l'originale. Alcuni sono considerati mainstream, mentre altri sono solo per il palato avventuroso. Una variante popolare del martini è il martini sporco. Anche se hanno le loro differenze, che è "migliore" è una questione di gusto personale.
Martini vs. Dirty Martini
The Basics
La ricetta più comune per il martini è di 2 1/2 oz. gin a 1/2 oz. vermouth secco. Shakerare la bevanda con ghiaccio e filtrarla in un bicchiere. Guarnire con uno scorcio di buccia di limone o un'oliva su uno stuzzicadenti. Aggiunta di 2 cucchiai. il succo d'oliva lo rende un martini sporco, che viene guarnito con due olive con o senza uno stuzzicadenti e senza limone. Gli occhiali per entrambe le ricette sono opzionalmente refrigerati prima di essere riempiti.
Storia
Anche se la storia del martini è un po 'torbida, la prima ricetta con il nome pubblicata appare nel 1888 "Nuovo e migliorato Manuale di bistrattazione illustrato". Il gin è un derivato della bacca di ginepro e fu creato nel 1650 dal dott. Francis de la Boe Sylvius. La vodka è fatta di grano e le sue origini storiche sono sfocate. La popolarità del martini salì alle stelle dopo che l'agente britannico 007, James Bond, ordinò un martini nel film di successo "Dr. No." Il martini sporco apparve misteriosamente sulla scena dei bar americani qualche tempo dopo, ma la sua vera origine è sconosciuta.
Variazioni
Anche se alcuni puristi insistono che l'unico modo per bere un martini appropriato è con il gin, la vodka viene spesso sostituita al gin ricette o semplicemente aggiunto come ingrediente in più. La bevanda senza gin è propriamente detta vodka martini o vodka martini sporca, ma abbastanza spesso la "vodka" viene eliminata dal nome, in particolare quando vengono aggiunti altri oggetti alla bevanda. Alcune varianti includono il martini al cioccolato e il martini alla mela.
Caratteristiche
Diversi tipi di olive verdi ripiene sono accettabili come contorni in martini e martini sporchi. Anche se le olive sono tradizionalmente farcite con i peperoni, le guarnizioni olivastre possono essere farcite con peperoncini piccanti, cipolle cocktail, formaggio blu o aglio. L'utilizzo di salamoia da queste varietà per martini sporchi non è richiesto nelle ricette, tuttavia, perché il succo d'oliva è solitamente molto salato e rovina il gusto della bevanda stessa.
Effetti
Uno dei vantaggi di fare i martini sporchi non sta sprecando l'oliva salamoia nel vaso che viene fornito con le olive. Tuttavia, dopo aver fatto diversi martini sporchi, la salamoia sparirà e le olive siederanno in un barattolo asciutto senza conservanti. Non dureranno a lungo in questo modo. Un'alternativa è quella di acquistare la salamoia commercialmente confezionata, il succo senza le olive. Un'altra opzione è quella di combinare le olive in un vasetto con una quantità sufficiente di salamoia per coprirle, usando un altro barattolo solo per il succo.
