Lo zucchero vanigliato, comune in pasticceria tedesca, austriaca, slovena e danese, è difficile da acquistare al di fuori dell'Europa. Quando disponibile, lo zucchero vanigliato è spesso costoso e venduto in piccole quantità. Se una ricetta che stai preparando richiede lo zucchero vanigliato, non aver paura, puoi invece fare un sostituto. L'estratto di vaniglia ti permette di aromatizzare lo zucchero per l'uso in qualsiasi ricetta. Con poche ore di preparazione, è possibile sostituire la vaniglia per lo zucchero vanigliato.
come sostituire la vaniglia per lo zucchero vanigliato
Fase 1
Unire 1 cucchiaino. estratto di vaniglia e 2 tazze di zucchero in una terrina. Se la ricetta che stai facendo richiede più di 2 tazze di zucchero vanigliato, aumenta la quantità di ingredienti usando lo stesso rapporto.
Step 2
Sbatti gli ingredienti velocemente per 60 secondi. Se ci sono dei grumi nello zucchero, continua a sbattere per altri 60 secondi fino a quando gli ingredienti sono di un tono e consistenza pari.
Passaggio 3
Foderare una teglia con carta oleata e versare sopra lo zucchero. Lisciare lo zucchero in uno strato uniforme e lasciarlo asciugare per tre ore.
Passaggio 4
Scuotere la teglia per ottenere lo strato inferiore sulla superficie e lasciare asciugare per altre tre ore.
Fase 5
Usa lo zucchero nella tua ricetta come faresti con lo zucchero vanigliato. Conservare lo zucchero inutilizzato in un contenitore ermetico fino a un anno
