Le tortillas sono piatte, sottili rotonde di pane a base di farina di mais o farina e sono un alimento base nella cucina messicana. Le dimensioni di una tortilla possono variare da un piccolo diametro da 6 pollici a forme più grandi di dimensioni di un burrito che misurano anche 14 pollici di larghezza. Le tortillas inutilizzate possono essere confezionate e salvate per un'altra volta se sono conservate correttamente. Lo stoccaggio improprio può trasformare le tortillas fresche in raffiche stantie, molto rapidamente.
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Fase 1
Conservare un pacchetto di tortillas nel frigorifero per una freschezza ottimale, secondo Mission Foodservice . Refrigerazione a 35-40 gradi F per un pacchetto aperto di tortillas può mantenere il prodotto fresco per un massimo di due settimane, secondo la Repubblica dell'Arizona. Posizionare le tortillas in un contenitore ermetico o in un contenitore per alimenti prima di riporli.
Passaggio 2
Ridurre la possibilità che le tortillas si conficcino conservandole in cataste corte. Ad esempio, se un pacco contiene 10 pezzi, crea una pila di non più di 20 tortillas per staccarle più facilmente l'una dall'altra.
Passaggio 3
Conservare le tortillas in un luogo fresco e asciutto se refrigerato non è possibile. Temperature di oltre 85 gradi F possono accelerare il deterioramento delle tortillas aperte. Prova a utilizzare il prodotto entro cinque giorni per ottenere il miglior gusto.
Passaggio 4
Congela tortillas inutilizzate se non le utilizzerai nell'immediato futuro. Le tortillas surgelate devono essere riposte in un contenitore ermetico. Utilizzare entro tre mesi per prevenire il deterioramento o l'intorpidimento.
