Il vino ghiacciato è un vino ottenuto da uve che sono state congelate sulla vite prima della raccolta. Una volta che l'uva si congela, la vigna li raccoglie e li fermenta come faresti con il vino normale. Ci sono pochissime aree in grado di produrre vino ghiacciato perché richiede un determinato tipo di clima che consente alle uve di vivere fino al punto in cui si congelano. Per ottenere la migliore esperienza con il vino ghiacciato, dovresti servire correttamente il vino ghiacciato e goderti ogni aspetto di questa bevanda rara.
credito: ValentynVolkov / iStock / GettyImages Come servire il vino ghiacciato
Seleziona un bicchiere grande per servire il vino vino ghiacciato Il bicchiere da vino dovrebbe avere una grande ciotola in modo che i sapori possano essere completamente esposti all'aria e rilasciati in modo appropriato.
Raffreddare i bicchieri prima di servire il vino. Lasciare riposare i bicchieri di vino nel congelatore per circa 60 minuti prima di servire il vino.
Raffreddare il vino in frigorifero. Il vino ghiacciato dovrebbe essere servito freddo, ma non dovrebbe essere ghiacciato. Conservalo in frigorifero prima di servirlo e assicurati che sia rimasto nel frigorifero abbastanza a lungo per essere completamente raffreddato.
Riempi gli occhiali da vino per non più di mezzo pieno. Questa è la quantità massima di vino che dovrebbe essere nel bicchiere. Questo per garantire che ci sia molta aria che interagisce con un'ampia superficie del vino.
Servi il tuo vino ghiacciato con i dessert appropriati. Perché il vino ghiacciato è dolce, va meglio con dessert cremosi e dolci come la mousse. Non dovrebbe essere servito con un antipasto pesante come la bistecca, e nemmeno seguire questo tipo di cena particolarmente bene a meno che non abbiate avuto una pausa abbastanza lunga tra cena e dessert.
