La menta è un'antica spezia con radici nella mitologia greca. La ninfa Minthe fu inseguita da Ade, dio degli inferi, quando fu calpestata dal suo interesse amoroso Persefone e trasformata nell'erba che conosciamo come zecca. Profumata e saporita, la menta è un'erba apprezzata in tutto il mondo e si abbina bene con diverse spezie.
La menta è un'erba utile e deliziosa in ogni cucina.
Chili Peppers
Il piccante Il sapore del peperoncino si mescola bene con il fresco della menta.
Unire le foglie di menta essiccate con peperoncino secco per aromatizzare i piatti della cucina mediterranea. Il retrogusto fresco della menta controbilancia la speziatura del peperoncino, aggiungendo profondità alle marinate per carne o pesce, o un condimento per insalate salate. Secondo il sito Web di Tutte le ricette, gli antichi Assiri usavano la menta nei rituali per il loro fuoco Dio, avendo già scoperto gli effetti rinfrescanti dell'erba alla menta.
Basilico e Origano
Basilico e origano sono deliziosi sia freschi che secchi.
Aggiungi la menta al basilico e origano per una nuova svolta su piatti italiani o greci. La menta si combina bene con i due quando aggiunto ai condimenti per insalata. Mescolare le tre spezie con un pizzico di sale e pepe, aceto balsamico e olio d'oliva e irrorare con l'insalata di rucola con pomodori secchi e formaggio feta. Il retrogusto rinfrescante della menta rende questa insalata estiva perfetta.
Citrus
Fai una limonata rinfrescante fatta in casa con acqua ghiacciata, succo di limone o lime e menta. In alternativa, combinare tè nero appena fatto, un tocco di limone o lime e menta per un tè freddo rinfrescante. Aggiungi zucchero o miele a piacere. Questa bevanda rinfrescante è molto popolare in tutto il Medio Oriente ed è una deliziosa alternativa ai tè ghiacciati acquistati in negozio o alle limonate artificialmente addolcite. Combinare anche limone e menta in marinate per pesce o gamberetti.
Cioccolato
Menta e cioccolato creano un mix divinamente invernale.
Questa combinazione è insolita ma deliziosa. Aggiungi un pizzico di menta al cacao caldo per un drink invernale ispirato alla canna da zucchero. In alternativa, usa un vero bastoncino di zucchero come agitatore per il cacao caldo. Mescolare Creme de Menthe (liquore alla menta) nella glassa per una torta al cioccolato. Decorare con pezzi di zucchero filato e granelli di cioccolato. Il cioccolato fondente trae particolare beneficio dalla dolcezza leggermente fresca della menta.
