Il pane di banana commerciale, confezionato con conservanti, può durare più a lungo del pane che producete a casa, ma non ha un sapore gustoso. Sebbene il pane di banana umido e fatto in casa abbia una shelf life più breve del pane commerciale; rimane sicuro da mangiare per un periodo di tempo più lungo quando lo si conserva in frigorifero o nel congelatore. Per gustare il pane di banana fatto in casa in modo sicuro, seguire le linee guida sullo stoccaggio del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti, un'agenzia di salute pubblica.
Conservazione a temperatura ambiente
A temperatura ambiente, il pane di banana rimane al sicuro per circa due giorni , quando lo si ripone avvolto liberamente in un foglio o in plastica per evitare che si secchi. Se si prevede di inviare una pagnotta per posta, utilizzare l'opzione di spedizione che garantisce che il pane arrivi a destinazione entro il periodo di due giorni e informare il destinatario che il pane ha bisogno di refrigerazione una volta arrivato.
Conservazione in il frigorifero
Le basse temperature rallentano il tasso di crescita dei batteri negli alimenti se il frigorifero registra tra 40 e 32 gradi Fahrenheit, la gamma di temperature raccomandata da Foodsafety.gov. A quelle temperature, il pane di banana rimane fresco e sicuro da mangiare per un massimo di sette giorni quando lo si avvolge in un sacchetto di plastica, in un foglio o in qualsiasi contenitore a tenuta stagna. Lasciare riposare il pane a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima di servirlo in modo da poter assaporare e odorare completamente il pane.
Conservazione a lungo termine
Se ben avvolto, il pane alla banana rimane buono fino a sei mesi in un congelatore impostato su 0 gradi F o inferiore. Avvolgete il pane ben stretto nella carta stagnola e poi mettete la pagnotta avvolta in un foglio di plastica per evitare quanto più aria possibile dal raggiungere il pane e asciugarlo. Se affetti il pane prima di metterlo nel congelatore, puoi tagliare le singole fette come preferisci - le fette si staccano facilmente una volta che sono congelate.
Consigli per lo stoccaggio
Se conservi il pane alla banana sul tuo contatore della cucina, frigorifero o congelatore, lasciarlo raffreddare completamente prima di avvolgerlo . Se affrettate l'avvolgimento, il calore residuo del pane si condensa in gocce d'acqua e fa diventare il pane molliccio. Se il pane si asciuga dopo alcuni giorni o mesi di conservazione, inumidirlo dopo lo scongelamento versando su una glassa, a base di succo d'arancia, succo di limone o burro di arachidi per aggiungere umidità e sapore.
