Il riso soffiato è un ingrediente comune negli snack bar e in alcuni dessert. È forse più comunemente trovato in alcuni cereali zuccherati. Usando il riso integrale crudo e preparando il riso soffiato a casa, puoi fare un'alternativa più salutare alle varietà acquistate in negozio. Il riso marrone soffiato può essere utilizzato come ingrediente in ricette che richiedono riso croccante, mangiato come un cereale condito con latte e frutta, o mangiato come spuntino da solo.
credito: annata78 / iStock / GettyImages come sbuffare riso a casa
Fase 1
Scaldare l'olio da cucina in una casseruola a fuoco alto. Prova l'olio per vedere se è abbastanza caldo facendo cadere alcuni grani di riso crudo nella padella. L'olio è pronto se il riso sfrigola rapidamente e gonfia.
Passaggio 2
Mettere tra un quarto e mezzo bicchiere di riso integrale crudo nel setaccio di metallo. Con cautela abbassare il setaccio nell'olio fino a quando il riso non è appena coperto dall'olio e inizia a sfrigolare.
Passaggio 3
Agitare delicatamente il setaccio avanti e indietro per agitare il riso. Il riso si gonfierà molto rapidamente, quindi osserva attentamente il processo per evitare di bruciare il riso.
Passaggio 4
Togli il riso soffiato dall'olio e mettilo in una ciotola piena di carta assorbente. Ciò consentirà all'olio in eccesso di drenare dal riso soffiato. Ripeti il processo di soffio con il riso crudo rimasto
