Spezie singole e miscele di spezie trasformano le verdure surgelate in un piatto conveniente e gustoso. Servire le verdure da soli come contorno con una o più spezie, o aggiungerle a qualsiasi ricetta che richiede un mix di verdure.
credito: Mark_KA / iStock / GettyImages Spezie da utilizzare con verdure miste surgelate
Your le scelte per le miscele di verdure surgelate sono molte, dalle varietà di asparagi o zucchine a grappolo, alle combinazioni di piselli e funghi fino a una miscela di broccoli, carote e castagne d'acqua. Le verdure surgelate in genere non contengono sale aggiunto, quindi aggiungete 1/4 di cucchiaino di sale insieme alle altre spezie che scegliete.
Suggerimenti
Evitate di bollire le verdure surgelate, che diluiscono il loro gusto e le rendono molli. Al contrario, cuocili a vapore o a microonde mentre sono ancora congelati per 1 o 3 minuti con 1-2 cucchiai di acqua.
Le singole spezie funzionano meglio quando hai intenzione di servire le verdure come contorno per carne, pollame o pesce. Utilizzare circa 1/4 cucchiaino di spezie e 1 cucchiaio di burro o olio d'oliva per ogni confezione da 12 once di verdure. Prova queste combinazioni di spezie e verdure:
- Polvere di peperoncino o una spolverata di peperoncino rosso per qualsiasi miscela di verdure.
- Polvere di curry con un mix di broccoli e cavolfiori o qualsiasi miscela con patate.
- Cumino per un mix di broccoli, mais e peperoncino rosso
- Aglio o cipolla in polvere aggiunto a qualsiasi combinazione di verdure.
- Sale e pepe con qualsiasi miscela di verdure.
Suggerimenti
Sebbene il termine spezie si riferisca a corteccia, germogli, frutta, semi e steli di alberi e piante, molti cuochi considerano le erbe essiccate, le foglie delle piante, nella stessa categoria di cottura. Usa sia le spezie che le erbe essiccate per ravvivare le verdure miste surgelate.
Aggiungi un mix di spezie alle verdure quando crei ricette che servono come piatto principale per un pasto. Le combinazioni includono:
- Timo e salvia essiccati per una torta di pollo con un mix di piselli, carote e fagiolini o un mix con patate, broccoli e carote.
- Polvere di aglio ed erbe secche per pasta e verdure, risotti o quiche con qualsiasi miscela mista di verdure.
- Aglio e zenzero in polvere per qualsiasi mix di verdure saltate in padella - aggiungi pollo o manzo a dadini per un pasto completo.
Miscele di condimento confezionato portate secche erbe e spezie insieme in un mix pre-miscelato. Prova queste combinazioni:
- condimento Cajun, con un mix di peperoncino, aglio e cipolla in polvere, pepe nero, senape essiccata e sale di sedano, da utilizzare in un gumbo vegetale congelato, fatto con un sacchetto di verdure misto di gombo, mais e peperoni rossi
- mix di spezie italiane per zuppa di verdure preparate con un mix di piselli e carote o fagiolini, carote e cipolle
- Miscele di spezie taco o enchilada con burritos o enchiladas ripieni di un nero miscela di fagioli e mais
- miscele di spezie cinesi in qualsiasi mix di frittura o in un piatto di riso fritto a base di asparagi, mais e carote.
Suggerimenti
Acquista verdure surgelate in un contenitore a sacco piuttosto che nella confezione a blocchi solidi. È possibile utilizzare solo quanto necessario per ogni ricetta specificata.
