Se ti piacciono i muffin di mais, Jiffy Corn Muffin Mix è un modo economico e conveniente per rendere il trattamento per pochi centesimi una porzione. La ricetta sul retro della scatola va bene così com'è, ma puoi calciarla con gli ingredienti che probabilmente hai a portata di mano. Usa queste idee mix-in per un tocco creativo sui classici muffin di mais!
Piccante
I cornbread o muffin piccanti completano cibi moderatamente conditi, come zuppe, insalate o zuppa di molluschi. Aggiungi calore ai tuoi muffin mescolando in 2 cucchiai. jalapeños essiccati e in scatola. In alternativa, aggiungere 1/4 cucchiaino. pepe di Caienna o 2-3 cucchiai. pasta di peperoncino, olio di peperoncino o salsa piccante alla pastella. Se si utilizza un ingrediente liquido per spezie, ridurre la quantità di latte o acqua di conseguenza. Per trarre un vantaggio dalla spezia amara, aggiungere un pizzico di zucchero.
Dolce
Con gusto di mais naturale e quasi 1 ½ cucchiaino di zucchero in ogni porzione, Jiffy Corn Muffin Mix è già dolce. Tuttavia, se si preferisce un pane di mais simile al dolce, aggiungere altri dolcificanti come miele, agave o zucchero di canna. Lo zucchero di canna rende più focoso il cornbread e aggiunge un tocco di aroma di melassa. Iniziare con 1/3 di tazza di miele o di agave o 1/2 tazza di zucchero e ridurre gli altri liquidi usati dalla metà. Aggiungi il mais congelato o una lattina scolata di pesche o albicocche alla pastella. Guarda i muffin di mais con cura mentre cuociono; l'aggiunta di ingredienti dolci può influenzare la doratura.
Savory
Rendi saporiti i tuoi muffin di cornbread aggiungendo fino a 1 cucchiaio. di rosmarino o fino a due spicchi d'aglio. Aggiungere 3 once di cipolle o scalogni, tritati finemente, per offrire un gustoso contrasto con la dolcezza del mais. Combina uno o più di questi ingredienti salati in qualsiasi combinazione. Salsiccia cotta e tagliata a dadini, prosciutto o pancetta e un uovo in più sono gustosi mix-in per trasformare muffin semplici di mais in colazione on-the-go.
Cheese
Mescolare il tuo formaggio preferito. Formaggi forti come il cheddar affilato, l'asiago e la parmigiana completano il sapore dolce del mix. Mescolare 3/4 di formaggio grattugiato nella pastella o cospargere un po 'sopra per un gusto di formaggio più pronunciato. Aggiungi un uovo in più per mantenere umidi i muffin di mais. Aggiungi un pizzico di noce moscata, pepe di cayenna o coriandolo per un pizzico di spezia.
Liscio
Il pane di mais dovrebbe essere friabile. Per mantenerlo in questo modo, evita la miscelazione eccessiva. Ma, se preferisci una consistenza più liscia, aggiungi tra 2 cucchiai e ¼ di tazza di maionese, yogurt, crema di formaggio o panna acida oppure aggiungi 1 cucchiaio di olio.
