Quando si cucina, e specialmente quando si cuoce, misurare con precisione gli ingredienti è una chiave importante per un risultato di successo. A seconda degli strumenti che hai a disposizione, esistono diversi metodi per misurare un'oncia di liquido.
Utilizzare un misurino liquido. I misurini di misurazione liquidi avranno segni di oncia sul lato, ma assicurati di misurare a livello degli occhi. Inoltre, se stai utilizzando un contenitore di vetro, prendi la misura dal centro del liquido, non le parti che toccano il vetro: le parti contro il lato del contenitore sono leggermente sollevate e ti forniranno una misurazione non accurata.
Usa una scala. Misurare in base al peso è il modo più semplice per ottenere il risultato più accurato. Assicurati di calibrare la bilancia per regolare il peso del contenitore che stai utilizzando. Inoltre, sii consapevole che una "oncia fluida" non è la stessa di "un'oncia di liquido". Ad esempio, un'oncia fluida di acqua pesa 1.043 once. Il peso sarà diverso per i diversi fluidi, quindi è necessario cercare la conversione se si desidera misurare in base al peso.
Utilizzare un misurino asciutto. È possibile utilizzare anche altri tipi di strumenti di misura: un cucchiaio è circa la metà di un'oncia fluida, quindi 2 cucchiai saranno un'approssimazione ravvicinata. Una tazza contiene 8 once fluide. Questi strumenti, tuttavia, non sono ideali in quanto sono pensati per essere riempiti e quindi livellati, cosa che non si può fare con un liquido.
