La frutta allo stand di produzione sembra troppo buona per passare e un'immagine di una torta di frutta perfetta balla davanti ai tuoi occhi. Non avendo mai fatto una torta prima, si fa tremare prima di afferrare qualche chilo di quel frutto e dirigersi verso il negozio di alimentari, dove la crosta di torta pronta è in attesa. Ma la ricetta che hai richiede un piatto di torta di dimensioni specifiche e mentre guardi il tuo, iniziano le domande.
credito: jenifoto / iStock / GettyImages Come misuro i piatti a torta
Sia che tu stia preparando un budino o torta di frutta, una torta o una torta, gli ingredienti si espandono quando stanno cucinando. Il tempo di cottura di una ricetta si basa sulla quantità di riempimento in un piatto di dimensioni specifiche. Per una torta perfetta, misura il diametro e la profondità del tuo piatto di torta. Conoscere il suo volume aiuta anche durante la cottura.
[things_needed_1]
Misura il piatto di torta da un bordo interno, attraverso il centro, al bordo interno del lato opposto. Ora hai le dimensioni del piatto di torta. Un tipico piatto da 8 a 9 pollici fornisce una crosta uniformemente cotta e un ripieno completamente cotto. Un fondo inzuppato può risultare da un piatto a torta più grande. Se il bordo è scanalato, misurare ancora dal bordo interno al bordo interno.
Suggerimenti
Utilizzare la stessa tecnica per misurare piatti da forno, teglie crostate, teglie e piatti in casseruola.
Posizionare lo spiedo di bambù sulla parte superiore del piatto da un lato all'altro. Prendi il righello e misura verso l'alto dal centro del piatto fino al fondo dello spiedino. Se la misura è da 1 1/2 a 2 pollici, si dispone di una piastra per teglie per piatti profondi e il tempo di cottura deve essere regolato per un volume maggiore.
Per misurare la capacità del piatto, riempire il misurino fino a un livello prescritto con acqua e versarlo nel piatto. Continuate ad aggiungere acqua. Quando il piatto è pieno, si conosce la sua capacità.
Suggerimenti
Usare un piatto di dimensioni errate significa regolare il tempo di cottura. Un tegame di diametro inferiore significa che la profondità aumenta, rendendo più lungo il tempo di cottura. Provare per la cottura picchiettando delicatamente al centro del riempimento della torta dopo averla cucinata per il periodo di tempo specificato dalla ricetta. Se rimbalza leggermente, è fatto. In caso contrario, prolungare il tempo di cottura con incrementi di tre minuti fino al centro.
Un piatto più grande riduce il tempo di cottura poiché il riempimento riempie uno spazio più ampio ma più poco profondo. Ridurre il tempo diretto di 10 minuti. Inizia il test per la cottura al termine del tempo, prolungando il tempo di cottura di due minuti fino al completamento.
