Se sentirai tutto sui cibi vegani e deliziose ricette a base di piante come questa salsa di crema di Chipotle ha destato la tua curiosità ultimamente, non sei l'unico . Mangiare a base di piante sta conquistando il mondo e anche il più carnivoro delle persone sta prendendo nota e aggiungendo il #MeatlessMonday alla rotazione settimanale dei pasti. Se ti stai chiedendo quali articoli della dispensa potresti avere bisogno o quali sostituti funzionano meglio, allora non guardare oltre questa lista di veterani vegani che stanno cucinando tutta la bontà delle piante nelle loro cucine e sono risorse fantastiche per qualsiasi domanda tu possa avere.
credit: Unsplash
Vegan Comfort Classics
Questo è un nuovo nuovo libro di cucina di Lauren Toyota, la regina del comfort a base vegetale e il volto dietro l'incredibile blog vegano, Hot for Food . Lauren rende facile mangiare le piante e come chiunque può farlo. E quando le cose si sentono facilmente riconoscibili, è molto meno intimidatorio provarle. Nel suo libro, troverai tutte le deliziose ricette che conosci e ami come i nachos, gli aiolis cremosi e panini sostanziosi che sembrano avere carne, ma non farlo! Questo è sicuramente un ottimo punto di partenza se sei nuovo di zecca nell'arena basata sulle piante.
Plenty Vegan
Plenty Vegan offre fondamentalmente un kit di base sul passaggio a una dieta a base vegetale. Se andare al negozio di alimentari sembra un'impresa enorme, questo sito web dovrebbe contribuire ad alleviare un po 'di quella pressione. Troverai elenchi di alimenti per dispensa vegani e, naturalmente, anche molte ricette. È importante ricordare però, solo perché qualcosa è etichettato come "vegano" al supermercato, non significa automaticamente che sia salutare. Oreos, per esempio, sono in realtà vegani! Cerca di mantenere la tua lista della spesa concentrata su cibi integrali come frutta, verdura e carboidrati complessi e sarai a posto. Dai un'occhiata alla lista ora.
Cucinare tutti i giorni
Non posso scrivere un articolo sulle mie risorse preferite basate sulle piante e non parlare di "Everyday Cooking" di Minimalist Baker, alias Dana Shultz. Questo è il primo posto in cui sono andato per idee alimentari a base vegetale ed è rimasto uno dei miei preferiti perché tutte le ricette condivise sono pronte in 30 minuti o meno, richiedono solo una ciotola o possono essere fatte con 10 ingredienti o meno. Cosa c'è di meglio? Aiuta a mantenere la cucina meno disastrosa e le ricette sono molto alla portata del principiante mangiatore di piante. I altamente raccomandano questa ricetta di biscotti.
Coltelli a forcella
Questa risorsa è leggermente diversa dalle altre in quanto è un documentario che parla più della scienza che sta dietro a una dieta a base vegetale. Le informazioni che presenta sono sicuramente all'altezza dell'interpretazione, ma penso che sia bello guardare e cercare di capire cosa spinge alcune persone a fare un cambiamento come questo nelle loro diete. Dai un'occhiata.
Stai cercando alcune ricette a base vegetale per iniziare adesso? Prova questa mousse al cioccolato avocado vegano o spaghetti con pomodori arrostiti.
