Se amate le spezie più importanti nel vostro cibo, i peperoni non lo faranno. Dai un tocco ai tuoi piatti con peperoni jalapeno, che aggiungono calore e sapore ai tuoi piatti preferiti. I jalapenos sono decisamente piuttosto caldi, ma se usati con parsimonia, in genere non sovraccaricano un piatto. Si abbinano bene con un'ampia varietà di ingredienti e sono una grande aggiunta a molte ricette, dal jalapeno poppers al jalapeno cornbread.
credit: zeleno / iStock / GettyImages Cosa va bene con Jalapeno Peppers?
Cheese
Cheese e jalapenos vanno insieme come pane e burro. Aggiungi jalapenos a fette sopra a nachos e formaggio. C'è anche l'antipasto popolare di popcorn jalapeno, che sono farciti con formaggio. Le ricette variano, ma i poppers hanno sempre la crema come base e spesso includono formaggi sminuzzati aggiuntivi, spezie e pancetta. I popper Jalapeno possono essere impanati e fritti, al forno o alla griglia.
Salsa
Se ti piace la salsa piccante, i jalapenos faranno il trucco. Funzionano bene sia nelle salse a base di pomodoro che in quelle di mais. Basta tagliare un paio di jalapeno e mescolarli alla salsa. Aggiungi una cucchiaiata di salsa di mais in cima a verdure e verdure a tua scelta per preparare un'insalata rinfrescante con un calcio.
Cornbread
I jalapenos aggiungono un tocco dinamico a questo favorito del sud. Tagliarle a dadi fini e seminare, aggiungerli alla pastella di farina di mais e infornare. (Fare riferimento a una ricetta per determinare la giusta quantità di peperoni.) Servire cornbread con peperoncino o uno stufato abbondante e denso.
Carne
I jalapenos possono aggiungere calore a quasi qualsiasi tipo di carne. Puoi cucinarli con la carne o aggiungerli dopo averli cotti. Per un pollo speziato di agrumi, purea di jalapenos con succo di lime e glassa il composto sul pollo prima o dopo la cottura. Oppure, aggiungi semplicemente jalapenos affettati sopra la bistecca cotta. Puoi anche combinare cubetti di jalapenos con cavolo per creare uno slaw speziato da servire come condimento per hamburger o hot dog.
Guacamole
Montare un guacamole piccante con jalapenos. Rimuovere i semi dal pepe o tenerli dentro per rendere il tuffo più piccante. Se il guac risulta un po 'troppo caldo, basta aggiungere un po' di succo di lime per addolcirlo.
