Aromatizzati con la scorza e il succo di arance, i liquori all'arancia, compresi tripli sec e liquori di marca, aggiungono un intenso sapore di arancia a prodotti da forno, smalti, salse e cocktail. Se non hai il liquore all'arancia a portata di mano, o se preferisci evitare l'uso di alcol, hai la possibilità di replicare il suo gusto dolce e amaro.
credito: nata_vkusidey / iStock / Getty Images Bicchiere di liquore all'arancia
Marmellata di arance
La marmellata di arance può costituire un ragionevole sostituto per il liquore all'arancia, grazie al suo sapore di arancia acidula. La sua consistenza lo rende una parte utile di una glassa per carne di maiale, pollo, manzo o pesce o per insaporire salse di mirtillo. La marmellata di arance può anche essere usata al posto del liquore nel pane e nei muffin. Usa la stessa quantità di marmellata come faresti con il liquore. A causa della sua consistenza densa, la marmellata non funziona nelle bevande miste.
Concentrato di succo d'arancia
Una quantità uguale di concentrato può sostituire il liquore all'arancia. Il succo di arancia concentrato è un'opzione praticabile perché imita il sapore dolce e piccante del liquore.
Estratto di arancia
L'estratto di arancia è un'opzione per glassare, smalti, muffin e torte perché estratti come vaniglia, mandorla e altri sono spesso usato in questi piatti. Usa 1 cucchiaino di estratto di arancia per sostituire ogni 1 cucchiaio di liquore all'arancia. Non sostituire la misura di estratto di arancia per misurare il liquore all'arancia. L'estratto di arancia è più forte del liquore e il tuo piatto sarà amaro se ne usi troppo.
Altri liquori alla frutta
Puoi anche sostituire altri liquori alla frutta con liquore all'arancia. I liquori al mandarino o al kumquat sono insignificanti grazie al loro sapore dolce-acido. Se un sapore generale di agrumi andrà al posto dell'arancia, prova il limoncello o il liquore al limone. Il liquore Sabra è un'opzione se non ti dispiace un accenno di cioccolato mescolato al tuo gusto all'arancia. Se un sapore di melone è un'opzione, prova un liquore al gusto di melone. Tutti i liquori sono adatti per bevande miste ma non per dessert congelati. L'alcool non si congelerà e il tuo piatto sarà probabilmente colante.
Succo d'arancia
Raddoppia la quantità di succo d'arancia per sostituire il liquore o usa 1 cucchiaio di succo d'arancia e 1/4 di cucchiaino di estratto d'arancia per ogni 1 necessario un cucchiaio di liquore
