Le persone usano la carne macinata per creare una varietà di piatti perché è relativamente poco costosa. La carne macinata può ospitare batteri pericolosi ogni volta che scade. La carne deve essere immediatamente refrigerata per evitare la crescita dei batteri. Se si mantiene la carne oltre la data di scadenza consigliata, può essere pericoloso consumarla. Esaminare attentamente la carne macinata può aiutarti a determinare se è scaduta. Se la carne mostra qualche indicazione di deterioramento, deve essere scartata immediatamente per prevenire una malattia trasmessa dal cibo.
Conoscere i segni di deterioramento della carne per evitare di consumare carne scaduta.
Vendi per data
Esaminare la "vendita" oppure "data di scadenza" sul pacchetto di carni macinate. La data sul pacco ti darà un'indicazione di quando la carne macinata scadrà. I negozi inseriscono questa data sulla confezione in modo che sappiano quando è necessario rimuoverla dagli scaffali. La data di scadenza non è l'unico indicatore per determinare se la carne è scaduta, ma ti darà un'idea generale di quando è necessario utilizzare la carne.
Colore
Guarda il colore della carne macinata. La carne macinata fresca ha un colore rosso una volta esposta all'ossigeno. La carne macinata sottovuoto non può ricevere abbastanza ossigeno e può avere una tinta grigia o viola, che non indica necessariamente il deterioramento. La carne macinata che appare completamente grigia o marrone scuro e che non diventa rossa quando esposta all'ossigeno potrebbe essere stata rovinata. Scartare la carne macinata se si è in dubbio della sua freschezza.
Odore
Annusare la carne macinata quando la si rimuove dal pacchetto. Se la carne ha un odore cattivo o aspro, allora ha bisogno di essere scartata. Un accenno all'odore può indicare che la carne è scaduta. La carne macinata fresca avrà solo un odore di carne fresca che non puzza di dubbio. Scartare la carne macinata se si nota un odore rancido per evitare di consumare carne viziata. Se la carne ha un cattivo odore, potresti volerlo scartare in un cestino esterno perché potrebbe far male l'odore della tua casa.
Texture
Tocca la superficie della carne macinata. Senti attentamente la carne macinata per determinare se ha una sensazione di viscida. Quando il batterio si moltiplica sul manzo, altera la trama e fa sì che abbia una consistenza strana. La carne macinata potrebbe anche risultare estremamente appiccicosa o appiccicosa. Se la consistenza della carne macinata è strana, scartare la carne per evitare il rischio di una malattia di origine alimentare. Lavarsi le mani con un sapone antibatterico in seguito per evitare di diffondere i batteri su altre superfici.
Pericoli
Il consumo di carne macinata viziata o scaduta può causare ammalarsi. Evitare di assaggiare carne macinata viziata per determinare se ha un sapore off perché un piccolo morso può causare una malattia. Le persone anziane, le donne incinte e le persone con un sistema immunitario debole hanno maggiori probabilità di ammalarsi gravemente con la carne viziata. La carne macinata scaduta contiene batteri pericolosi che possono causare salmonella, stafilococco e altre malattie di origine alimentare. L'intossicazione alimentare può causare vomito, diarrea, febbre e persino la morte.
