La salsa di mele in scatola, acquistata in commercio o fatta in casa, ha una durata di conservazione. Conservare in qualsiasi momento lattine o barattoli di mele in un ambiente fresco o a temperatura ambiente. Eventuali lattine, barattoli o coperchi ammaccati, che perdono, arrugginiti o incrinati devono essere eliminati per evitare l'avvelenamento da cibo da botulismo. Una volta aperta la salsa di mele in scatola, deve essere conservata in frigorifero.
Date di scadenza
Il tempo di conservazione indicato sulle lattine di mele è destinato esclusivamente alla migliore qualità. "Best by", "Best if used by" e "Use by" date sulle lattine negli Stati Uniti rappresentano la stima del produttore di quanto tempo un prodotto rimarrà al massimo della qualità. Dopo la data di massima qualità, il colore e il sapore della salsa di mele possono variare. Esaminare il prodotto in scatola e verificare la presenza di danni prima del consumo dopo una data di massima qualità. Secondo il sito Web Still Tasty, la conserva di mele in scatola correttamente conservata può essere conservata e consumata per 12-18 mesi dopo la data di massima qualità.
Salsa di mele fatta in casa
Resta al passo con la conserva di mele fatta in casa. La composta di mele rimane più fresca più a lungo con meno zucchero, quindi usa le mele più dolci per aumentare la durata di conservazione se stai preparando e inscatolando tu stesso la salsa di mele. Usa mele di Roma, Fuji, Gala, Red Delicious e Honeycrisp. Dopo aver messo le mele e sigillato saldamente, apporre un'etichetta sul barattolo con la data in cui le mele sono state inscatolate. Esaminare i coperchi per assicurarsi che la bolla centrale sia stata aspirata verso il basso in una posizione sigillata. Se la bolla si alza e si abbassa, non è sigillata e deve andare in frigorifero per il consumo. Se è rivolto verso il basso e non si solleva quando viene premuto, il barattolo è sigillato e pronto per essere conservato. Conserva i barattoli di mele fatti in casa in una dispensa fresca per due o tre anni.
Avvertenze sulla frutta in scatola
Non tentare di conservare la salsa di mele in scatola in garage, ripostigli, lavanderie, ripostigli o qualsiasi spazio che riceve umidità, calore o poco flusso d'aria. Il cibo in scatola è sensibile alla temperatura circostante. Mantenerlo a una temperatura stabile e asciutta è una delle chiavi per aiutarlo ad avere una shelf life più lunga.
Consapevolezza delle etichette
Le date di scadenza sugli alimenti dei supermercati hanno un gergo tutto loro. Impara per capire al meglio il tuo acquisto. "Data di scadenza" si riferisce all'ultima data in cui un alimento dovrebbe essere mangiato. Dopo la data di scadenza, procedere a proprio rischio. La data "Vendi per" si riferisce al periodo di tempo in cui il negozio deve vendere il cibo. Il negozio tirerà l'oggetto dopo quella data. L'articolo è commestibile dopo tale data, ma non è al massimo. La data "data di nascita" si riferisce alla data di fabbricazione e l'oggetto è stato riportato in vita di recente. Il "pacchetto" si trova di solito sui cibi in scatola. Una data di pacchetto è in genere in codice per mese, data e anno, ad esempio 080499. Molti produttori utilizzano il calendario giuliano per le date del pacchetto, rendendole più difficili da comprendere.
