Non c'è niente come iniziare troppo presto quando si tratta di prendersi cura del proprio cuore. L'assunzione di sodio svolge un ruolo importante nelle malattie cardiache, così come la pressione sanguigna, la funzionalità renale e il rischio di ictus. Gli alimenti che contengono alti livelli di sodio non mancano - sono ovunque. Per questo è facile consumare troppo senza nemmeno rendersene conto. Fortunatamente, ci sono anche un'abbondanza di cibi che hanno poco o nessun sodio. Ecco una breve lista di cibi a basso contenuto di sodio da inserire nella tua dieta.
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Regola empirica: i cibi interi non trasformati sono solitamente più bassi di sodio rispetto agli alimenti confezionati, trattati chimicamente alti in conservanti.
Controllare etichette alimentari
Quasi tutti gli alimenti contengono naturalmente almeno una piccola quantità di sodio. La Food and Drug Administration consente ai produttori di alimenti di affermare che il cibo è privo di sodio se contiene meno di 5 milligrammi di sodio per porzione. Questa quantità è inferiore all'1% del valore giornaliero raccomandato di sodio, che è di 2.400 milligrammi.
Frutta e verdura fresca
Molte frutta e verdura fresche sono prive di sodio. Mele, banane e uva contengono ciascuno meno di 5 milligrammi di sodio per tazza. Zucca invernale, zucchine, mais e asparagi sono esempi di verdure senza sodio. Frutta e verdura sono anche ad alto contenuto di potassio, che neutralizzano gli effetti del sodio.
Seleziona Grani interi non trasformati
Pasta, riso, orzo, avena e crusca d'avena sono tutti senza sodio. Cuocere i chicchi in acqua non salata ed evitare di aggiungere condimenti / salse ad alto contenuto di sodio, come salsa di pomodoro e salsa di soia. La maggior parte dei pani trasformati è ricca di sodio e, secondo la pubblicazione "Dietary Guidelines for Americans, 2010", i pani di lievito sono tra i maggiori contributori all'eccessivo consumo di sodio. La farina è priva di sodio e puoi fabbricare prodotti da forno a basso contenuto di sodio riducendo la quantità di sale aggiunto alle ricette.
Ottieni proteine dai legumi
I fagioli, i piselli, le lenticchie e altre proteine vegetali sono naturalmente privo di sodio, mentre le proteine della carne contengono elevate quantità di sodio. Il nero cotto, i reni e altri fagioli senza sale contengono meno di 5 milligrammi di sodio per 1/2 tazza. Anche la soia e altri prodotti a base di soia, come il tofu, sono privi di sodio.
Suggerimento: se si utilizzano fagioli in scatola, scegliere le opzioni "basso contenuto di sodio".
