La cottura a vapore è uno dei modi più salutari per cucinare le verdure, poiché mantiene i nutrienti e le vitamine. Cestini per il vapore vegetale rendono facile.
credito: VioNet / iStock / GettyImages Come utilizzare un cestello per vapori vegetali
Passaggio 1
Risciacquare le verdure in acqua fredda e tagliarle nella misura desiderata. I pezzi più piccoli cuociono più velocemente.
Fase 2
Riempi un vaso medio circa 1/3 del modo con acqua e mettilo a fuoco alto finché non bolle rapidamente. Quindi, abbassare la fiamma al minimo.
Passaggio 3
Posizionare le verdure nel cestello del vapore e abbassare il cestello nella pentola. L'acqua non dovrebbe coprire le verdure, ma va bene se le tocca.
Passaggio 4
Posiziona un coperchio montato sopra la pentola per catturare il vapore all'interno. Conoscere i tempi di cottura generali per le verdure per evitare di sollevare il coperchio e controllarli frequentemente; ciò consente di liberare troppo vapore e allungare notevolmente i tempi di cottura. Le verdure correttamente cotte al vapore dovrebbero avere ancora una consistenza solida.
Passaggio 5
Sollevare il cestello del vapore con una presina. Lascia che le verdure rimangano nel piroscafo sopra il lavandino o in una ciotola per far defluire l'acqua in eccesso.
Una volta che le verdure sono state scaricate, sono pronte per essere servite.
