Le padelle per tubi sono più spesso utilizzate per preparare torte di anguria. Queste padelle hanno un fondo rimovibile che si attacca al tubo centrale. Quando fai una torta in una teglia, il risultato sarà una torta a forma di anello. Questa forma non solo produce una torta decorativa ma aiuta anche a trasferire il calore al centro della torta e gli permette di cucinare più velocemente. A seconda della tua ricetta, il modo in cui utilizzerai la padella per le valvole sarà diverso.
credito: zzayko / iStock / GettyImages Come utilizzare un pipe plate per la cottura
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Assicurati che il centro l'inserto è all'interno della vaschetta della provetta se si sta preparando una torta per dolci d'angelo. Non è così vitale per le normali ricette di torte.
Salta questo passaggio se stai preparando una torta con l'angelo. Per altre ricette di torte, spruzzare l'interno della padella con Baker's Joy o spray da cucina. Se hai solo uno spray da cucina, spolvera l'interno della padella con la farina. Non dovrai farlo se usi Baker's Joy, che ha già farina mescolata con lo spray da cucina.
Preriscalda il forno a 350 gradi o la temperatura richiesta nella tua ricetta.
Prepara la pastella secondo le istruzioni .
Avvolgere il fondo della vaschetta con l'alluminio. Assicurarsi che il foglio raggiunga almeno 3 pollici su tutti i lati all'esterno del piatto. Ciò eviterà la fuoriuscita di pentole a due pezzi con un centro rimovibile durante la cottura.
Versare l'impasto nella padella.
Cuocere la torta per 45-60 minuti o fino a quando uno spiedino o un coltello sottile viene inserito nella torta , lontano dalle pareti, esce pulito.
Lascia raffreddare la torta nella padella per 10 minuti. Per le torte tradizionali, lasciare la torta nella padella per altri 10 minuti prima di girare su un piatto da portata per terminare il raffreddamento. Per dolci con anguria, segui i passaggi successivi per raffreddare e rimuovere la torta.
Per la torta con anguria, rovescia la vaschetta con i tubi rovesciati sui suoi piedi o sopra la bottiglia con il collo attraverso il tubo centrale. Ciò impedirà alla torta di cibo angelo di cadere mentre si raffredda. Poiché non hai spruzzato la padella prima di cuocere la torta, non cadrà fino a quando non la rimuoverai.
Ruota la tortiera angelo raffreddata completamente rivolta verso l'alto. Utilizzare il coltello per allentare la torta dai bordi della padella e attorno al tubo centrale.
Girare la piastra tubiera sopra un piatto da portata. La torta dovrebbe cadere con l'inserto inferiore ancora attaccato a quello che ora è la parte superiore della torta.
Far scorrere il coltello tra l'inserto della vaschetta del tubo inferiore e la parte superiore della torta per allentarlo. Tiralo delicatamente fuori dalla torta.
