Le nocciole hanno un guscio duro e liscio che deve essere rimosso prima del consumo. Lo farà qualsiasi tipo di schiaccianoci. Prima di utilizzare le nocciole per la cottura o la cottura, è necessario rimuovere anche la pelle amara. Puoi mangiare le nocciole di mano, crude o arrostite e scorticate.
Nocciole di guscio e pelle prima di utilizzarle in una ricetta.
Fase 1
Rompere il guscio di nocciola con uno schiaccianoci. Il dado dovrebbe venire fuori intero. Scartare il guscio rotto e assicurarsi che non ci siano piccoli pezzi attaccati al dado. Gettare tutti i dadi che sembrano avvizziti o ammuffiti.
Passaggio 2
Per rimuovere le bucce amare, posizionare un singolo strato di nocciole su una teglia e infornare per 15-25 minuti a 275 gradi Fahrenheit. Posizionare i dadi caldi su un canovaccio inumidito e piegarli. Lasciare riposare per due minuti in modo che i dadi vadano nella spugna.
Passaggio 3
Mentre sono ancora caldi, strofina i dadi con l'asciugamano, rilasciando le bucce. Strofinare fino a quando le pelli si sono staccate il più possibile - ci sarà probabilmente una piccola quantità di pelle bloccata su alcune, il che va bene. I dadi sono ora pronti per essere tagliati e utilizzati nelle ricette.
