Un bar ben progettato può aumentare le vendite di clienti sorprendenti ed entusiasmanti. Stendere con cura le bottiglie di liquori può anche aumentare l'efficienza dei baristi e prevenire la rottura delle bottiglie. Mentre il miglior design della barra varia da caso a caso, ci sono alcuni principi universali che puoi seguire mentre stendi le bottiglie sul tuo bar.
Vodka, whisky e gin sono gli inizi di un bar ben fornito.
Un carrello decorato crea un attraente bar per la casa.
Parla con i tuoi baristi. Consultandoli prima di impostare l'alcol sugli scaffali, determinerai il posizionamento più efficiente delle bottiglie di alcol. Se lo fai in un bar di casa o ricreativo, parla con chiunque pianifichi di usare regolarmente il bar.
Un bar casalingo può essere creato utilizzando scaffali in un angolo o in un angolo.
Inserisci gli alcol più popolari in gli scaffali più accessibili. Nella maggior parte dei bar, vedrai la vodka a portata di mano, poiché è la base di molti cocktail. Altri liquori popolari includono gin, rum e tequila.
Posiziona gli alcolici meno utilizzati più lontano dal bar.
Organizza le bottiglie in base alla tua lista di bevande. Se hai un sacco di bevande alla tequila, questo spirito dovrebbe essere vicino al barista. Se non hai bevande gin, questo spirito non verrà ordinato più frequentemente, e puoi metterlo più lontano dal barista.
Raggruppare spiriti simili per mantenere il bar organizzato.
Raggruppa marchi diversi dello stesso spirito insieme. Se metti tutte le vodka insieme nella stessa area, questo ridurrà al minimo il tempo necessario al tuo barista per cercare un marchio specifico.
I liquori più costosi sono solitamente presenti negli scaffali più alti.
Luogo di spiriti ordinati raramente sugli scaffali più alti o più inaccessibili. Un bar a tutto tondo ha liquori come la crema di cacao e la grappa, ma solo una piccola percentuale di clienti può ordinare questi liquori. Usa queste bottiglie per riempire gli scaffali più alti a cui il barista non dovrà accedere frequentemente.
Una barra può essere bella pur rimanendo funzionale.
Considera l'estetica. Anche se la funzionalità è la chiave per una barra ben gestita, si desidera comunque che le bottiglie di liquore sembrino attraenti per gli utenti. Assicurati che tutte le bottiglie siano rivolte in avanti in modo che i clienti possano leggere le etichette e vedere quali sono disponibili. Spostare le bottiglie per coordinare con lo schema di progettazione della barra. Ad esempio, se si dispone di uno scaffale che emette luce, posizionando una bottiglia di colore chiaro sulla fonte di luce si creerà un effetto illuminante accattivante.
