Il Ginseng (panax schin-seng) è una pianta perenne asiatica dei boschi. La radice può crescere a oltre 2 1/2 piedi e talvolta ha l'aspetto stravagante di una figura umana in legno. Fiorisce in estate e poi porta un piccolo frutto rosso che viene mangiato. La popolarità della pianta ha lasciato in una posizione a rischio, ma il ginseng è coltivato per l'uso. Esistono diversi metodi di estrazione per la preparazione della radice di ginseng.
Il ginseng è venduto fresco ma è generalmente disponibile come forma essiccata.
Estrazione a caldo
Un'infusione è un'estrazione a caldo.
Aggiungere un'oncia di essicato ginseng, o 1/2 oncia (a seconda della forza desiderata, in una pinta di acqua bollente in una pentola non metallica) Lasciare questo infuso per circa 10 minuti. Filtrare il liquido.
Fase 2
Usare un'estrazione a freddo immergendo il ginseng essiccato in una pentola non metallica di acqua fredda.Utilizzare 2 once di ginseng essiccato in una pinta di acqua fredda (le estrazioni fredde usano il doppio della radice come per il caldo). Lasciare riposare per 8-12 ore e filtrare.
Passaggio 3
Riempire un contenitore di vetro o una bottiglia con 3-4 once di ginseng essiccato Versare 8-12 once di vodka o altri alcolici neutri sopra il ginseng Aggiungere acqua per una diluizione del 50% Coprire il ginseng Completamente con la soluzione di alcool e acqua, sigillare il contenitore e riporlo (a temperatura ambiente) per due settimane, filtrare e utilizzare come desiderato.
Usa un cucchiaino di estrazione in una tazza di acqua, tè o altra bevanda.
