Lo zucchero in polvere è l'ingrediente principale della ricetta della glassa usata come base per la glassa blu scuro. La ricetta è adattata dalla glassatura di base del burro di C & H Sugar. La glassa di colore chiaro accetta prontamente il colore del cibo. Qualsiasi glassa bianca, pronta a diffondere la glassa dal negozio, potrebbe essere utilizzata come base per la glassa blu scuro. La glassa blu scuro è adatta per glassare torte, fare torte per strati, glassare cupcakes e decorare biscotti. Non c'è cottura in modo che i bambini possano aiutare.
La glassa blu forma la tela per una torta arcobaleno.
Glassa blu scuro
Fase 1
Lasciare che il burro si ammorbidisca. Usando il fondo del cucchiaio, crema lo zucchero a velo e il burro, usando i movimenti avanti e indietro.
Passaggio 2
Aggiungere la vaniglia al composto di burro e zucchero a velo. Aggiungere la maggior parte dell'acqua e mescolare fino a che liscio. La glassa deve essere una consistenza spalmabile e non acquosa.
Fase 3
Aggiungere 5 gocce di colorante alimentare alla miscela e mescolare. Valuta il colore. Se la glassa non è abbastanza scura, aggiungere altre 5 gocce, mescolare e valutare. Potrebbero essere necessarie fino a 24 gocce per ottenere un colore blu scuro soddisfacente.
Passaggio 4
Controllare la consistenza della glassa. Dovrebbe diffondersi facilmente, ma rimanere sul posto sulla torta o sul cupcake. Se la glassa è troppo acquosa, aggiungi un po 'di zucchero in polvere un cucchiaino alla volta per addensarla.
