Ricchi di potassio, vitamina A e B, le banane sono un alimento fantastico, sia fresco che essiccato. Le banane sono salutari e hanno anche usi medicinali. Anche se le banane non possono essere essiccate al sole poiché si fermentano troppo velocemente, un disidratatore alimentare asciugherà facilmente le banane per i trucioli di banana. Essiccare le banane in un disidratatore richiede circa otto ore, non richiede alcun pretrattamento se non immergersi nel succo di limone e preparare uno spuntino delizioso e salutare.
Ottieni banane. Le banane leggermente marroni avranno il sapore più dolce e concentrato una volta essiccate. Se necessario, attendi fino a quando le banane non saranno mature a scaglie marroni.
Sbuccia le banane. Taglia le banane in trucioli da 1/4 "o 3/8".
Immergere ciascuna fetta di banana nel succo di limone. Questo riduce la doratura delle chips di banana e aggiunge un po 'di vitamina C nella banana.
Scuotere il succo extra di limone e adagiare la fetta di banana sul vassoio del disidratatore. Lasciare uno spazio sufficiente tra le fette di banana sul vassoio per consentire un flusso d'aria sufficiente per l'asciugatura.
Riempire i vassoi del disidratatore disponibili con le fette di banana. Mettere i vassoi nel disidratatore e impostare la temperatura iniziale su 150 gradi Fahrenheit e asciugare a quella temperatura per le prime due ore. Se il tuo disidratatore non ha temperature variabili, usa l'impostazione normale.
Riduci la temperatura a 130 gradi Fahrenheit dopo due ore. Da qui ci vorranno altre sei ore affinché le banane si asciughino completamente.
Verso la metà, fermare il disidratatore e capovolgere tutte le fette di banana. Le fette sono facili da rimuovere dal vassoio del disidratatore quando sono calde e la rotazione assicura la secchezza.
Test per la secchezza. Se i trucioli di banana sono cremosi a croccanti, sono fatti.
Raffreddare i chip di banana per alcune ore nel disidratatore prima di rimuoverli. Imballare le patatine essiccate in sacchetti di plastica quando sono completamente freschi. Conservare a temperatura ambiente.
