È molto facile lasciarsi trasportare dal saltshaker quando si prepara un grosso piatto di fagioli borlotti. Tutto non è perso se questo accade; puoi ancora salvare i fagioli.
credit: peangdao / iStock / GettyImages Come trarre troppo sale dai fagioli Pinto
Aggiungi altri liquidi
L'acqua extra aiuta a bilanciare la quantità di sale. Aggiungere 1 tazza d'acqua alla volta e assaggiare i fagioli con molto aggiunta.
L'aceto di mele e lo zucchero possono anche tagliare la salsedine. Aggiungere 1 cucchiaino da tè alla volta fino ad ottenere il sapore desiderato.
Il succo di limone aiuta a distrarre le papille gustative dal raccogliere troppo sale da cibi troppo salati. Gettare qualche cucchiaiata nella pentola dei fagioli.
Spegnere il liquido
Un'altra opzione è quella di sostituire l'acqua eccessivamente salata con acqua fresca.
Fase 1
Rimuovere i fagioli cotti dalla pentola usando una fessura cucchiaio e mettili in un'altra pentola.
Passaggio 2
Metti da parte circa 2 tazze di acqua salata e scarta il resto.
Passaggio 3
Aggiungi nuova acqua al piatto originale. Riscaldare l'acqua alla stessa temperatura alla quale i fagioli stavano cuocendo.
Passaggio 4
Riporre i fagioli e le 2 tazze di acqua salata nella nuova pentola d'acqua.
Passaggio 5
Far cuocere a fuoco lento fagioli per 15 minuti. Assaggiali per vedere se hanno bisogno di sale. Se lo fanno, aggiungilo gradualmente.
Dividi i fagioli
Puoi dividere i fagioli in lotti e creare un nuovo batch senza aggiungere sale. Una volta che i fagioli non salati sono cotti, aggiungili ai lotti salati.
