Quando si sfogliano diversi tipi di caffè, la loro descrizione del sapore può sembrare esagerata, abbellita o confusa. Tuttavia, se capisci come descrivere il gusto del caffè, puoi interpretare meglio queste parole. Inoltre, capire come descrivere il caffè ti consente di lasciare recensioni accurate e dare agli altri un'idea di ciò che assomiglia alla birra. Descrivere il gusto del caffè richiede solo una tazza piena e un momento per prendere un sorso.
credit: Mima88 / iStock / GettyImages come descrivere il gusto del caffè
Step 1
Descrivi l'acidità del caffè . Contrariamente alla credenza popolare, l'acidità non è un tratto indesiderato nel caffè. È possibile rilevare l'acidità di un caffè dal retrogusto. Se un caffè ha più acidità, il suo retrogusto è fresco, nitido e piacevole. Se il caffè ha una bassa acidità, avrà un retrogusto noioso. Poiché l'acidità è comunemente fraintesa, descrivila con parole brillanti e vivaci.
Passaggio 2
Descrivi l'aroma del caffè. Il tuo naso è in grado di rilevare cose che le tue papille gustative non possono. Ad esempio, nel caffè si sentono profumi fruttati, floreali e di agrumi che altrimenti potreste perdere. Inspirate il profumo del caffè prima di prendere un sorso per individuare meglio questi accenti.
Passaggio 3
Descrivete il sapore generale del caffè. Il sapore è la tua percezione dei sapori mentre il caffè è nella tua bocca. Ad esempio, un caffè può avere un sapore delicato di cioccolato o caramello. Il sapore del caffè è separato dal suo aroma, prestare attenzione a ciò che le tue papille gustative possono rilevare.
Passaggio 4
Metti insieme la descrizione. Inizia con l'acidità, seguita dall'aroma e chiudilo con il sapore del caffè. Ad esempio, potresti descrivere il caffè come segue: "Il caffè ha un sapore fresco e brillante, con sottili sfumature di agrumi e ricchi cioccolati."
