Il pollo a cottura lenta nel calore lento e uniforme di un forno olandese produce carne tenera e saporita. I forni olandesi sono fatti di acciaio pesante, ferro o stoviglie e hanno coperchi ben aderenti per sigillare l'umidità. Cuocere un pollo intero e renderlo un piatto unico aggiungendo verdure.
credito: robynmac / iStock / GettyImages Come cucinare il pollo in un forno olandese
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Passaggio 2
Rimuovere eventuali frattaglie o carne di organo imballata all'interno del pollo.
Passaggio 3
Posizionare il pollo su un rack di carne nel forno olandese. Se non hai un ripiano di carne, disponi tre coperchi di vasetto di metallo nel fondo del forno olandese e appoggia il pollo su questi per evitare che si attacchino.
Step 4
Condisci il pollo con erbe e spezie come il sale , pepe, aglio, paprika, rosmarino, timo, salvia, pepe al limone o pepe rosso.
Passaggio 5
Disporre le verdure intorno al pollo. Versare l'acqua o il brodo di pollo.
Passaggio 6
Mettere il coperchio sul forno olandese e metterlo nel forno. Cuocere il pollo per 1 ora.
Passaggio 7
Rimuovere il forno olandese dal forno e rimuovere con attenzione il coperchio. Inserire un termometro per carne in una coscia di pollo senza toccare l'osso. Il pollo viene fatto quando la temperatura registra almeno 165 gradi Fahrenheit.
