Il vino è noto per la sua capacità di conservare a lungo, ma conserva solo se lasciato intatto nella sua bottiglia. Non appena apri una bottiglia di vino rosso, inizierà a deteriorarsi dopo l'esposizione all'ossigeno.
Anche se il vino invecchiato è un piacere, non aprire la bottiglia finché non sei pronto a bere tutto il contenuto.
Esposizione all'ossigeno
Piccole quantità di ossigeno sono effettivamente buone per il vino, che sia rosso o bianco. Un po 'di ossigeno può aiutare a sviluppare il sapore e ridurre l'amarezza. Ma una volta che la bottiglia è stata aperta, grandi quantità di ossigeno fanno sì che il sapore del vino si deteriori rapidamente. Rimettendo il tappo nella bottiglia si rallenta il processo, ma il vino non si manterrà ancora a lungo. Una volta aperto, un vino rosso chiaro durerà da uno a tre giorni. Un vino rosso medio o pesante durerà fino a cinque giorni.
Metodi di conservazione
Per prolungare la vita di una bottiglia aperta di vino rosso, puoi investire in prodotti, solitamente disponibili nei negozi di liquori o nelle enoteche, che Aiuto. Un prodotto sostituisce l'ossigeno nella bottiglia con un altro gas, come l'azoto. Un altro è un vuoto che pompa l'aria fuori dalla bottiglia. La refrigerazione semplice può anche prolungare la durata del vino rosso, ma uno qualsiasi di questi metodi aggiungerà solo qualche giorno in più alla vitalità del vino.
Quando a tirarlo
Le opinioni cambiano su come dire se una bottiglia di vino ha andato male. Il vino vecchio non è pericoloso da bere, ma il sapore può essere sgradevole e aspro. Se non sei sicuro che il tuo vino sia ancora buono, prova un sorso. Se ti piace il gusto, tieni e servi il vino. Se non lo fai, getti via la bottiglia.
