Ci piacciono tutti i tipi di vino rosso, in particolare con un grande piatto di pasta, ma il Malbec, il Merlot e il Cabernet Sauvignon variano in modo un po 'drastico. Malbec, Merlot e Cabernet Sauvignon provengono da diversi vitigni a bacca rossa che danno il nome ai vini.
credito: LuigiMorbidelli / iStock / GettyImages Le differenze tra i vini Malbec Merlot Cabernet
- Le uve Malbec sono uno dei principali vitigni argentini, anche se hanno avuto origine in Francia. Le uve a maturazione precoce sono piccole e succose con bucce molto scure.
- Utilizzate per la miscelazione in altri vini e la produzione di vino, le uve Merlot crescono in Francia, California e nel nord-ovest del Pacifico. Come il Malbec, le uve Merlot maturano prima del Cabernet, e hanno anche un maggiore contenuto zuccherino e alcolico rispetto alle altre due uve.
- Come le altre uve, il Cabernet Sauvignon è un'uva piccola e scura, ma ha una buccia spessa. Questo conferisce un sapore forte e un colore più scuro.
Malbec, Merlot e Cabernet Sauvignon hanno diversi livelli di sapore e diverse quantità di gusti acidi e tannici.
- Malbec ha un sapore più acuto e più piccante rispetto agli altri due vini, quindi ha un sapore più sottile. Il Malbec argentino ha anche la qualità affumicata o speziata associata al vino che passa il tempo in botti di rovere.
- Il Merlot è un passo avanti rispetto a Malbec in termini di morbidezza e ricchezza. Ha un sapore più pieno e meno fruttato di Malbec.
- Anche se il Cabernet ha un sapore più tannico rispetto al Malbec o al Merlot, ha anche un sapore profondo che lo rende più ricco. Perché è ricco di tannini, il Cabernet invecchia più a lungo degli altri vini, e i suoi sapori sono morbidi, crescono più robusti.
Scegli quale vino servire con i tuoi pasti in base alle tue preferenze, ai sapori dei vini e ai cibi tradizionali e combinazioni di vini:
- Con il suo sapore più leggero, Malbec lavora bene con cibi piccanti come enchiladas messicani o tacos, e salse barbecue teriyaki o pomodoro. Si abbina anche a cibi diversi come zuppa di minestrone o pizza.
- Il Merlot bilancia la carne rossa, comprese bistecche, braciole di maiale o hamburger con la sua acidità, ma porta anche un sapore forte che resiste a cibi fritti ricchi o sostanziosi casseruole di fagioli e salsiccia.
- Il Cabernet Sauvignon è il vino da scegliere per una cena speciale a base di bistecche quando vuoi servire al meglio.
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